為進一步強化轄區餐飲企業餐廚垃圾治理，規范餐廚垃圾收運與處置管理，促進餐廚垃圾無害化處理，近期，橋西區城市管理綜合行政執法局對轄區內餐飲企業餐廚垃圾的收運和處理進行“雙隨機”抽查，保障城市環境衛生得到改善提升。
據城管部門相關負責人介紹，餐廚垃圾，又稱泔水、潲水，是餐飲服務單位在生產經營過程中產生的食物殘余、加工廢料及廢棄食用油脂，具有極易腐爛變質、散發惡臭、污染環境、影響市容、傳播細菌和病毒、損害人體健康等危害，是城市管理中的一項頑疾。
連日來，執法人員通過事先不打招呼、不發通知、直接深入現場隨機抽查轄區餐廚垃圾收運和處理的方式，對照動態臺賬信息、餐廚垃圾收運和處置合同及相關資質，圍繞餐廚垃圾收運和處理等工作重點，對轄區餐飲服務單位進行“雙隨機”抽查。對抽查的餐飲企業，執法人員詳細詢問調查核實，向負責人耐心宣傳講解垃圾收運和處理的相關規定，并及時提醒告知、教育糾正，對存在的餐廚垃圾等問題，提出可行性的整改措施，督促其及時整改。
截至目前，通過采用邊抽查、邊宣傳、邊整治的工作模式，共抽查71家，并監督有問題的餐飲企業進行了整改，進一步強化了商戶文明守法的經營意識，有效推進餐飲行業餐廚垃圾的收運和處理規范。
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