為進一步加強餐飲行業食品安全監督管理，日前，橋西區明德北市場監管所組織轄區餐飲單位開展食品安全知識培訓活動，有效落實餐飲經營者食品安全責任。
活動當天，明德北市場監管所工作人員重點圍繞餐飲行業食品安全相關要求、標準進行了詳解，并就原材料采購與儲存、亮照亮證經營、食品烹制環境、人員個人衛生、從業人員健康證配備、“三防”措施要求等方面進行了培訓。各餐飲單位表示，將進一步加強自查工作，提高自律意識，認真落實食品安全主體責任。此外，在餐飲行業放心消費承諾活動環節，餐飲單位共同承諾并簽訂了《餐飲行業食品安全放心消費承諾書》，共同守護群眾“舌尖上的安全”。（河山新聞記者 趙曉剛 通訊員 魏小波 孫志強）
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